El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha autorizado la compra de alimentos para la elaboración de menús en 58 centros de la Agencia Madrileña de Atención Social (AMAS), por un importe cercano a los 21 millones de euros. Este contrato, que se adjudicará por procedimiento abierto y mediante pluralidad de criterios, asegura tanto el suministro como la supervisión y su control higiénico-sanitario durante un año.

Los usuarios de estos recursos, entre ellos menores, mayores dependientes, personas con discapacidad intelectual o problemas de salud y otros colectivos vulnerables, seguirán recibiendo gracias a este contrato una alimentación adecuada y de calidad. En el caso de los menores, resulta de capital importancia ofrecer una dieta completa, variada y equilibrada, ya que se sientan las bases de los hábitos de la futura alimentación o dieta del adulto.

Los adjudicatarios de este contrato, que se ha dividido en 9 lotes, suministrarán materias primas o víveres con unas características y calidades bien definidas, frescas, fundamentalmente de temporada (frutas y verduras) y de primera calidad. El envasado, almacenamiento, transporte e identificación deber permitir conservar la trazabilidad de dichos productos en todo momento.