por Almudena Jiménez | Feb 20, 2021 | Comilona Jiménez, Cultura y Ocio, Opinión
En la vida que vivimos, atados al tiempo como un perro a la puerta de un supermercado, cocinar se ha convertido en dos únicas cosas: una obligación ligada a la necesidad, o un placer reservado al ocio. Cuando la comida te la sirven por delante en el día a día, el fin...
por Almudena Jiménez | Mar 2, 2020 | Actualidad, Comilona Jiménez, Cultura y Ocio, Opinión
Si hay una palabra que defina nuestra gastronomía, esa es tradición. También confieso que es uno de mis términos favoritos o, más bien, un principio a seguir. Tradición, terreno firme sobre el que edificar. Costumbre que se enseña y que se aprende sin jerarquía. Todas...