La Policía Municipal descubre carne en mal estado, palomas muertas y condiciones insalubres en el local, que ha sido clausurado por riesgo a la salud pública

Un restaurante chino ubicado en el distrito madrileño de Usera ha sido cerrado tras una inspección de la Policía Municipal de Madrid, que reveló una serie de graves irregularidades sanitarias. Durante la revisión realizada el 25 de marzo, los agentes encontraron condiciones de higiene absolutamente inadecuadas y alimentos sin supervisión sanitaria, lo que ponía en riesgo la salud pública. El local, situado en la calle Perpetua Díaz, fue clausurado de inmediato por el Departamento de Sanidad de la Junta Municipal de Usera.

Las deficiencias fueron especialmente alarmantes en la zona de la cocina y el almacén oculto, que no estaba declarado en la licencia del establecimiento. En el almacén, se encontraron congeladores oxidados sin control de temperatura, más de una tonelada de carne y pescado sin etiquetar y productos en mal estado. Entre los hallazgos más sorprendentes figuraron dos palomas desplumadas, presumiblemente preparadas para servir como “pato laqueado”, y gallinas negras sin registro sanitario. Además, se hallaron dátiles de mar y pepinos de mar, especies protegidas cuya venta y consumo están prohibidos.

En la cocina, el panorama era igualmente preocupante: sartenes oxidadas, superficies cubiertas de grasa y la presencia de cucarachas que recorrían el espacio libremente. El personal, que manipulaba los alimentos sin guantes ni gorros, también incumplía las normativas mínimas de higiene alimentaria. Además, el restaurante no contaba con un sistema de control de plagas adecuado, lo que empeoraba aún más las condiciones.

Tras la intervención, los agentes procedieron al precintado de los productos y al cierre inmediato del establecimiento. El propietario del restaurante ha sido imputado por delitos contra la salud pública y la fauna, debido a la tenencia y posible uso de especies animales no autorizadas para consumo humano. El caso ha sido remitido al Ministerio Fiscal para su posterior investigación.