La UE ordena retirar un lote con niveles de mercurio casi el doble de lo permitido

El Sistema de Alertas Rápidas para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea ha emitido una alerta alimentaria de carácter “grave” tras detectar niveles excesivos de mercurio en un lote de pez espada procedente de España. La notificación, publicada el pasado 30 de mayo, señala que el producto superaba ampliamente el límite legal permitido para este metal pesado.

El lote afectado, que iba a ser distribuido en formato de filetes, fue interceptado a tiempo y no llegó a comercializarse, según indica el informe oficial. En los análisis realizados, se detectó un nivel de 1,8 mg/kg de mercurio, cuando la normativa europea establece un máximo de 1 mg/kg. Esta detección forma parte del estricto control de seguridad alimentaria que la UE aplica para proteger la salud de los consumidores.

El consumo de pescado con altos niveles de mercurio puede provocar efectos adversos en la salud, especialmente en grupos vulnerables como embarazadas y niños. Según expertos en toxicología, el mercurio puede afectar al sistema nervioso central, así como a los riñones, el hígado y el sistema reproductivo, dependiendo de la forma química en la que se presente. Por ello, las autoridades insisten en la necesidad de extremar la vigilancia en productos pesqueros de gran consumo.

Este episodio se suma a otros casos recientes, como la retirada de atún de aleta amarilla semanas atrás, también por contaminación con mercurio. La alerta refuerza la importancia de los controles fronterizos y de la trazabilidad alimentaria como herramientas clave para prevenir riesgos sanitarios. Hasta el momento, no se ha informado de ningún caso de intoxicación relacionado con este lote.