La iniciativa permitirá recuperar frutas y verduras del Parque Agrario para repartirlas entre entidades sociales

El Ayuntamiento de Fuenlabrada se suma este viernes a un proyecto piloto de espigueo, organizado por la Fundación Espigoladors, que busca reducir el desperdicio de alimentos en el campo. La actividad tendrá lugar en el Parque Agrario, donde se recogerán frutas y verduras descartadas por exceso de producción, apariencia estética o disminución de ventas. La jornada se desarrollará entre las 10 y las 13 horas y está abierta a voluntarios que se inscriban previamente mediante un formulario online.

El espigueo consiste en recuperar productos agrícolas que no llegan al circuito comercial y destinarlos a entidades sociales y puntos de distribución gratuita para colectivos vulnerables. Según el Consistorio, la iniciativa no solo contribuye a la seguridad alimentaria, sino que también fomenta prácticas agrícolas sostenibles y conciencia sobre el aprovechamiento de recursos en el ámbito local. En esta primera fase, participan también municipios de Navarra, Valladolid y Tenerife, lo que refleja el interés creciente por la reducción de pérdidas alimentarias en España.

La concejala de Sostenibilidad, Medioambiente y Espacio Público, Soledad Martín, destacó que la jornada permite “promover la sostenibilidad, el aprovechamiento de recursos y dar a conocer la realidad del sector agrario local”. Además, resaltó que el proyecto ofrece una oportunidad para que la ciudadanía conozca el papel clave de la agricultura en la reducción del desperdicio y en la promoción de alimentos de proximidad.

El Parque Agrario de Fuenlabrada, con una superficie de 800 hectáreas, es un espacio protegido dentro del Plan General de Ordenación Urbana que combina producción agrícola con actividades de ocio. La iniciativa refuerza la biodiversidad, potencia el consumo de hortalizas locales y busca sensibilizar sobre la importancia de integrar la agricultura urbana en estrategias de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria.